根据国家统计局发布的数据显示:2023年*餐饮营收52890亿元,增长20.4%,创五年新高,正式迎来餐饮行业6.6万亿时代,呈现出餐饮的强大韧性和活力。整体表现为行业整体规模扩大,连锁化率提升,专业化程度加深,持续探索新增长点。
回看2023年的餐饮行业,上半年“报复性开店”,涌入大批创业小白;下半年迎来大量品牌停业、倒闭。导致餐饮行业陷入“新三高”局面:高增长率、高淘汰率、高倒闭率。
企查查数据显示:2023年餐饮相关企业累计注册410万家,同比增长近 25%;与此同时,餐饮相关企业累计注销吊销数量高达136万家,同比暴增110%。
餐饮行业问题重重
总的来说,餐饮行业前景很好,但需要各位老板会经营才可以!然而现实是餐饮行业问题重重,很多管理人员没有接受过系统化管理专业训练,对经营管理认知不足,发现问题和解决问题的能力欠缺。
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