分享人：店长何先春   

经营客户店：长沙柴房老味锦湘店   

分享时间：2019年9月4日

门店在上线刻度系统之前，对水、电、气管控没有指定责任人，也不会要求门店每天抄录水表、电表、气表的当天耗用量，门店管理人员无法及时发现能耗管控的问题。每月水电气费按财务部预缴的费用核算，归集在当月的营业费用中。   

 2019年7月，门店上线“刻度餐厅魔镜系统”，要求水、电、气指定的责任人每天抄录水表、电表、气表。我们刚开始一直很抵触，认为每天抄表，多此一举。直到2019年8月5日晚上收市后，我在抄录水表数据后，刻度系统显示当天的水耗总额达到241元，而以往每天水耗量在30元-40元之间浮动，这天超出上限201元。当天营业额在正常范围内，并未见大幅增涨。

我当即开始检查。我首先将店内的水*全部关掉，发现水表还在转，于是推断水管可能有爆裂可能，我顺着管道查看时，发现店后有块水管必经处的地面湿漉漉的，我于是将把埋管泥土挖开，果真发现这一截水管破裂，及时找人抢修后恢复正常。

如果不是刻度要求我们每天做日清，不认真执行每天天抄录水表数据，我们就不会及时发现水耗异常，按每天损失200元，一个月挽回损失6000元。