魔镜科技 赋能餐饮

引爆门店营销三板斧精品课纪实

   

随着时间的步伐进入七月，2024年也已正式迈入了下半年。回顾整个餐饮行业上半年的运转情况，仍是以“卷”为主。各个餐厅老板为了开源拓客绞尽脑汁使用各种营销手段，但结果却是增收不增利。一方面全行业“纸面向荣”，国家统计局的数据显示，今年上半年*餐饮总营收为26243亿元，同比增长7.9%整个行业依然在涨。

   

背后的另一方面却是创纪录的“关店潮”相关数据显示：上半年已有超过100万家餐厅倒闭，这相当于去年全年倒闭餐厅的总和。

在行业竞争如此激烈的情况下，魔镜科技联合番茄资本特约讲师、巴奴火锅原营运优化总监：甘觉先生，在阿庄新豫菜的鼎力支持下于7月30日在阿庄新豫菜尚座中心店成功举办了“魔镜科技-引爆门店营销三板斧”行业交流会。

郑州各区域*及特色餐厅：须水邓记餐饮连锁、钱塘人家江浙菜、大秦地西北菜连锁、锦时山坊台州菜、小秦川餐饮连锁以及杭州餐饮从业者代表团、洛阳餐饮从业者代表团等，大家一起围绕餐厅门店的引流、营销、产品搭配等同甘觉老师进行交流分享探讨。

大家作为餐饮从业者，除了营销、拓客之外，产品的质量稳定以及厨部的管理亦是重重之重。故此魔镜科技组织大家一起参观了阿庄新豫菜-Z新的4D阳光厨房。并邀请了阿庄新豫菜行政总厨王凤杰先生与大家一起做了厨部精细管理、数字化管理的分享与交流。

王总厨向大家讲解阿庄新豫菜阳光厨房的管理

王总厨为大家讲解阿庄新豫菜的餐品管理及厨部管理

王总厨同大家一起进行交流分享

甘觉老师作为番茄资本讲师及巴奴火锅原营运优化负责人，通过自身以及过往成功企业经验，围绕产品定位，营销打法，平台规则、风险避坑等相关环节同大家做了分享与交流。

甘觉老师同大家一起做产品营销定位的分享

甘觉老师向大家讲解餐厅门店引爆流量的核心逻辑

须水邓记品牌连锁王总同大家进行交流探讨

大秦地餐饮连锁张总同大家一起进行心得分享

与会嘉宾进行互动及交流，共同探讨餐厅门店的营销策略

整场交流分享会在17:30分结束会议结束之后，各参会企业老板及高层管理人员仍意犹未尽自发组织了小型的探讨与交流。

   

   

 

魔镜科技针对目前餐饮行业现状，在接下来的时间里将联合更多的行业老师，成功企业的高层管理人员一起为我们的餐饮从业者去进行各个方面的交流赋能。

魔镜科技    

河南魔镜科技发展有限公司主要经营范围：帮助餐饮企业向数字化管理要利润。

我们有专业的咨询培训老师，帮助企业对管理层进行数字化管理赋能，同时配置我们自主研发的经营数据承载工具，以及我们咨询老师的伴跑服务，企业得到的结果是：每日/月可视化的经营数据、标准的管理流程、让员工自我驱动的绩效体系、业财一体化、精益化管理与管理层经营意识的提升。

 

-END-

魔镜科技

利润管家

稳步提升餐厅利润

通过数据化、数字化

增强企业核心竞争力